Vigneron récoltant depuis 1984, le Domaine de Montmain produit des vins de terroir exprimant la pureté de ses climats. Chaque parcelle est vinifiée dans de petites cuves adaptées et travaillée dans le respect des traditions bourguignonnes.
Les 30 ha de vignes et sommes spécialisés dans la production de vins de garde que vous aurez le privilège de déguster en venant nous voir.
Les vendanges sont toujours faites manuellement avec des équipes expérimentées. Soucieux de récolter des raisins mûrs et sains, nous effectuons un premier tri à la vigne puis un second sur une table vibrante.
Notes de dégustation
A l’oeil : Jaune soutenu
Au nez : Complexe
Et enfin en Bouche : torréfaction, de grillé, de brioché, de beurré et de toasté.
Conseils de dégustation
Idéal avec des fromages. Servir à 13°c.
Terroir et vinification
Les vinifications sont faites à l’ancienne afin de tirer le maximum de saveur de nos raisins.
Élevage en fûts de chêne français à 1/3 neufs pendants 18 mois
| Composition - Cépages | Exclusivement Chardonnay |
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