Domaine des Mapliers – Abacus

Le domaine est situé au cœur de la Provence Varoise entre Lorgues et Saint Antonin du Var, riche d’un héritage antique de culture viticole et de Terres de Templiers.

Jean Gallo est un passionné de vins, il transmet à son fils ses valeurs et sa passion, C’est pour cette raison qu’il gère le Domaine ensemble depuis 2013.

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Description

Le vin

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Notes de dégustation

Robe rose pâle éclatante, brillante et limpide, reflets saumonés, éclats bleutés. Nez très frais, subtil sur des notes fleurs roses et de romarin, finale intense et très expressive. La bouche puissante et pleine d’une très belle profondeur sur des notes épices douces et en final une de romarin.

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Conseils de dégustation

A servir frais, à une température entre 7 et 9°C.
C’est un bel allié des gambas à la provençale, d’une caille rôtie aux raisins, ou de joue de raie au curcuma et gingembre.

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Terroir et vinification

Le vignoble en coteaux, plein sud à une altitude de 300 mètres, sur un sol argilo-calcaire est bordé d’une oliveraie et d’une forêt de chênes.

Informations complémentaires

region

Var Centre + Est

Composition - Cépages

Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon