Description
Le vin
Notes de dégustation
A l’oeil : Jaune soutenu ; Au nez : Complexe et frais avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille.
Et enfin en Bouche : Attaque franche sur des notes de pêche blanche et d’épices, belle longueur, et une texture veloutée et minérale, apportée par le mariage entre le fût et un terroir unique de calcaire. Un final sur la fraicheur et une longue persistance aromatique.
Conseils de dégustation
Idéal avec du poisson grillé ou en sauce, fromage, viandes blanches. Servir à 12°c.
Terroir et vinification
Le Rouard : ce climat orienté sud-est fait la joie de tous les amateurs de grands vins blancs.
Des blancs superbes, à la robe dorée, au nez de vanille, de miel, à la texture ronde et fondue et très fine !
Les vinifications sont faites à l’ancienne afin de tirer le maximum de saveur de nos raisins.
Élevage en fûts de chêne français à 1/3 neufs pendants 18 mois.
