Domaine de Montmain – Bourgogne Aligoté

Vigneron récoltant depuis 1984, le Domaine de Montmain produit des vins de terroir exprimant la pureté de ses climats. Chaque parcelle est vinifiée dans de petites cuves adaptées et travaillée dans le respect des traditions bourguignonnes.
Les 30 ha de vignes et sommes spécialisés dans la production de vins de garde que vous aurez le privilège de déguster en venant nous voir.
Les vendanges sont toujours faites manuellement avec des équipes expérimentées. Soucieux de récolter des raisins mûrs et sains, nous effectuons un premier tri à la vigne puis un second sur une table vibrante.

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Description

Le vin

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Notes de dégustation

Des notes florales, de rose, tilleul, verveine, des notes de fleurs blanches apportent aux vins blancs des arômes d’une grande finesse.

En bouche, ce vin énergique stimule les papilles.

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Conseils de dégustation

Idéal à l’apéritif et avec poisson gras, fromage doux et fruits de mer. Servir entre 8 et 10°c.

Accords mets et vins originaux :  Viande mijotée et les pâtes !

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Terroir et vinification

Produit des vins de l’AOC Hautes Côtes de Nuits ainsi que du Bourgogne Aligoté et du Coteaux Bourguignons.

Les vinifications sont faites à l’ancienne afin de tirer le maximum de saveur de nos raisins.

Informations complémentaires

Composition - Cépages

Exclusivement Aligoté